8 הרוטב ארומה Baijiu המובילים בסין
Sauce Aroma Baijiu (Jiangxiang) הוא פסגת המשקאות החריפים המזוקקים הסיניים המסורתיים, הידוע ברוטב הסויה המורכב שלו-כמו זר פרחים, טעם אומאמי עמוק וסיומת חלקה ומתמשכת במיוחד. לעתים קרובות מיושן במשך שנים בצנצנות חרס, הנוזל היקר הזה מתהדר במרקם עשיר של תרכובות טעם שנוצרו באמצעות תהליכי תסיסה מיקרוביאליים ייחודיים. עשוי מדורה וחיטה באיכות גבוהה-, הוא מייצג מורשת של אומנות ששוכללה במשך מאות שנים, אהובה על ידי אניני טעם ואספנים כאחד.
ללא סדר מיוחד
מזקקת סצ'ואן ייבין ווליאנגיה
מזקקה זו ממוקמת באזור המבשלה ההיסטורי של Yibin, ומשלבת טכניקות תסיסה-ותיקות של דגנים עם מערכות בקרת איכות מודרניות, ומציעה נוזל ריחני ומאוזן עמוק.
Guizhou Zhenjiu Distillery Co., Ltd.
היצרן הזה, השוכן עמוק בתוך עמק העיירה מאוטאי, ידוע בשל שימור תרבויות תסיסה מקוריות, תוך הפקת אלכוהול ארומטי אותנטי של רוטב עם טעם לוואי עשיר וממושך להפליא.
Luzhou Laojiao Co., Ltd.
מותג יוקרתי עם היסטוריה מתבשלת של מאות שנים. הם משלבים במיומנות מרכיבי דגנים מרובים ומשתמשים בבורות תסיסה מתמשכים כדי ליצור אלכוהול עם טעמים שכבות ותחושה חלקה בפה.
Guizhou Xijiu Distillery Co., Ltd.
מפורסמת בשיטות המיזוג הייחודיות שלהן, מזקקה זו בוחרת בקפדנות סורגום וחיטה מקומיים באיכות גבוהה-, תוך שימוש בתהליך תסיסה קפדני בטמפרטורה- גבוהה המניב פרופיל מורכב וריחני.
Anhui Gujing Distillery Co., Ltd.
ממוקמים לאורך נהר הגוג'ינג, הם מיישמים טכניקות יישון עמוקות-במרתף על מוצרי ארומת הרוטב שלהם, ומפתחים טעם חלק ונימוח ייחודי הפונה לקשת רחבה של חובבי מסורתיים.
Shaoxing Nverhong Liquor Co., Ltd.
חברה זו מביאה את ההקפדה של מסורות הבישול של מזרח סין לקטגוריית ארומת הרוטב, ומתמקדת בבקרת טמפרטורת תסיסה מדויקת כדי ליצור משקה חריף בעל טעם ייחודי ואלגנטי.
Gansu Wudu Distillery Co., Ltd.
ממוקמים בצפון מערב סין, הם משתמשים בדגנים בשפע מקומי ובמי מעיינות הרים טהורים, תוך הקפדה על אומנות קלאסית כדי לייצר רוח ארומה חזקה של רוטב הידועה באופי האזורי המובהק שלה.
